家常素菜做法大全有图 家常菜素菜做法大全

发布时间：2025-06-09 07:16:56 来源：悦刻正品批发港 作者：悦刻正品优购

大家好，白鲢关于白鲢的做大全做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白鲢的常白菜做法大全家常菜的知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法

本文目录

1. 鲢鱼怎么做好吃又简单家常的家常不辣
2. 白鲢鱼和花鲢家常做法
3. 大白鲢鱼家常做法

鲢鱼怎么做好吃又简单家常的不辣

步骤/方式1

锅内倒入油 ，放入切好的白鲢姜片，倒入切好的做大全鲢鱼翻炒至泛黄小焦
。

步骤/方式2

倒入3大勺高粱酒

步骤/方式3

倒入清水，常白菜水要加满

步骤/方式4

加入些许桂枝和枸杞，做法再加入一些剁成末的家常白胡椒仔
。

步骤/方式5

先大火煮沸一会 ，白鲢再小火慢炖一会，做大全反复几次，常白菜直到汤变浓 ，做法变白色 。家常加入些许盐和味精 。

步骤/方式6

起锅 ，味道超好  ，健康又营养！

白鲢鱼和花鲢家常做法

用料:

糖1勺

生抽2勺

料酒多放少放都可以

老抽1勺

葱2-3根

花鲢鱼或白鲢1条

大蒜2瓣

姜2片

淀粉适量

二荆条辣椒（其他辣椒也可以没那么讲究啦）看口味轻重

红烧花（白）鲢鱼的做法步骤:

步骤1花（白）鲢鱼切块 ，表面划刀，加入料酒 ，姜丝，一勺生抽腌制15min左右

步骤2热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉
，小火煎至表面焦黄（花鲢鱼切大块一些不容易散开的）

步骤3盛出煎好的鱼块，锅里加入蒜块，辣椒(我用的是二荆条的辣椒粉还用了两个小米辣
，大家有豆瓣酱辣椒酱啥的更好哈) 。再加入煎好的鱼块翻炒一下 ，沿锅边倒入些许料酒 ，两勺生抽，一勺老抽 ，一勺白糖 ，加入小半碗水，小火焖煮7-8分钟

步骤4淀粉加小半碗清水调匀倒入锅中 ，转大火收汁，出锅前加入切好的葱花 ，有白芝麻的话撒上一些更好看哦

大白鲢鱼家常做法

材料

主料：大白鲢鱼750克，

辅料 ：水发木耳50克，

调料：大葱30克，姜20克，白皮大蒜20克，盐5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，酱油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米淀粉4克，植物油60克

做法

1.将大白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；

2.水发木耳洗净；

3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；

4.炸至两面浅黄色时捞出；

5.锅内留底油
，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒 、酱油 ，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳 
、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中 ，烧开；

6.用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精
，捞出放入盘中；

7.用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。

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